Budín de arvejas

Ingredientes
• 450g de arvejas (judías verdes) partidas y secas
• 45g de manteca
• 1 huevo
• 2 yemas
• Un poco de Nuez moscada
• Sal marina
• Pimienta a gusto
• 100g de queso rallado

Como realizarla
- Poner las arvejas en una holla, cubrir con un poco de agua fría, herbir a fuego lento, hasta que estén tiernas.
- Sazonar con pimienta y sal marina, y pasarlas por la procesadora.
- Añadir la manteca, la nuez moscada, el huevo, las yemas y el queso rallado.
- Poner en una budinera enmantecada, tapar y cocinar a baño maría, sobre fuego o en el horno, hasta que el budín este bien cocido

Y a disfrutar!