PIZZA PARA CELÍACOS

Se necesita
• 25 gr. de levadura prensada
• Agua
• 1 cuchara de azúcar
• 100 gr. de harina de arroz
• 50 gr. de fécula de maíz
• 2 cucharadas soperas de mandioca

Como prepararlos:
- Ponga en un bol los 25 gramos de levadura, 1 cuchara de azúcar y agua tibia hasta disolver la levadura completamente. Dejar reposar 15 minutos.
- Incorpore 100 gr. de harina de arroz y 50 gr. de fécula de maíz, 2 cucharadas soperas de mandioca, mezcle, agregue más agua si fuera necesario para obtener una masa chirle.
- Coloque la preparación en una asadera aceitada y cocine en horno bien caliente. Retirar, cubrir con queso muzzarella y coloque otro rato en el horno.